MONSAIDE - Cartone da 6 Bottiglie
Ho deciso di chiamare questo vino Monsaide perché è prodotto interamente con le uve della vigna che si trova in una zona che mio nonno Giovanni chiamava appunto Monsaide.
È un vino di colore rosso rubino con sfumature di granato. Sentori di frutta rossa e di rosa. Vino caldo, robusto con un tannino smussato e dolce.
🍇Varietà vitigni a bacca rossa, con una produzione che si aggira intorno agli 80 quintali per ettaro
🍀Allevamento Guyot tradizionale con potature corte e rese contenute
🍷Vinificazione Diraspatura e pigiatura. Fermentazione naturale senza l’aggiunta di lieviti in vasche di acciaio con una macerazione sulle bucce per tre settimane.
🌱Terreni di natura argilloso-calcareo con esposizione a Sud-Ovest.
⏱️Affinamento 10 mesi in vasca e 6 mesi in bottiglia.