TERMU - Cartone da 6 Bottiglie
Nasce da vitigni di età di 70 anni, piantati da mio nonno Giovanni. Questa vigna si trova in una zona che mio nonno chiamava Termu. Ho pertanto deciso di utilizzare questo nome in ricordo di mio nonno.
La parola “termu” in piemontese indica le pietre bianche che venivano utilizzate per delimitare i confini delle proprietà.
È un vino di colore rosso rubino carico con orlatura violacea. Il quadro aromatico è caratterizzato da sensazioni forti che ricordano la frutta matura. In bocca conferma lo spessore e il suo corpo, regalando sensazioni piene di calore, morbidezza e con un’acidità rinfrescante tipica.
🍇Varietà uve a bacca rossa con una produzione che si aggira intorno ai 50 quintali per ettaro.
🍀Allevamento Guyot tradizionale con potature corte e rese contenute
🍷Vinificazione Diraspatura e pigiatura. Fermentazione naturale senza l’aggiunta di lieviti in tini di acciaio con una macerazione sulle bucce per 4 settimane.
🌱Terreni di natura argilloso-calcareo con esposizione a Sud-Ovest.
⏱️Affinamento 1 anno in vasca e 10 mesi in bottiglia.